Unsere Vanilleschoten stammen direkt aus Madagaskar. Genauer aus der SAVA-Region. Die Plantagen liegen in der Nähe der Städte Antalaha, Ampanefena und Antsiranana wo wir eng mit den örtlichen Bauern zusammenarbeiten und diese bereits seit Jahren persönlich kennen. Also Plantage bezeichnen wir hier den vollintegrierten Anbau in bestehende Wald-Strukturen

Ja, wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit. Wir fördern den direkten Handel mit den Bauern in Madagaskar und setzen uns für umweltfreundliche Anbaumethoden ein, um sicherzustellen, dass unsere Vanille nachhaltig produziert wird

Unsere Vanilleschoten haben eine lange Haltbarkeit von etwa 12-18 Monaten, wenn sie ordnungsgemäß gelagert werden. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren

Nein! Warum dies keine gute Idee ist, haben wir Ihnen auf unserer Seite "Warum wir nicht vakuumieren" zusammengefasst.

Um das maximale Aroma aus den Schoten zu extrahieren, schneiden Sie sie längs auf und kratzen Sie die Samen heraus. Fügen Sie die Samen und die leeren Schoten zu Ihrer Zubereitung hinzu. Sie können die leeren Schoten auch in einem Glas Zucker aufbewahren, um Vanillezucker herzustellen

Vanillezucker kann als Ersatz für normalen Zucker in Ihren Rezepten verwendet werden, um einen subtilen Vanillegeschmack hinzuzufügen. Verwenden Sie etwa 1 bis 2 Teelöffel Vanillezucker pro Tasse Zucker, je nach gewünschter Intensität

Vanillepulver ist praktisch in der Anwendung und kann direkt in Rezepten verwendet werden, ohne die Schote öffnen zu müssen. Es ist ideal für flüssige Mischungen wie Teig, Soßen und Getränke. Vanilleschoten hingegen eignen sich besonders gut, um das Aroma in Milch, Sahne oder Zucker zu extrahieren

Ja, Sie können Vanilleschoten mehrmals verwenden. Nachdem Sie sie in einem Rezept verwendet haben, können Sie die leeren Schoten in Zucker legen, um Vanillezucker herzustellen. Sie können auch die leeren Schoten trocknen und für aromatisiertes Salz oder Essig verwenden

Unsere Vanilleschoten eignen sich für eine breite Palette von Rezepten, darunter Puddings, Kuchen, Gebäck, Eis, Joghurt, Marmeladen, und sogar herzhafte Gerichte wie Currys und Saucen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Vanilleschoten sind ganze Schoten, Vanillepulver sind getrocknete und gemahlene Vanilleschoten und Vanillezucker ist Zucker, der mit Vanillepulver vermengt ist. Jedes Produkt hat seine eigenen Anwendungsbereiche und Geschmacksnuancen.